برنج در کشور ما جزو پرمصرف‌ترین مواد غذایی است و به جرات می‌توان گفت که همه ما در هفته چند وعده برنج مصرف می کنیم. یکی از مواردی که در طعم و عطر برنج تأثیر به سزایی دارد مدل پخت آن است. اگر وقت کافی برای پختن غذا ندارید و زمان برای شما خیلی مهم است، خرید پلوپز می‌تواند کمک بزرگی برای‌تان باشد. در ادامه قصد داریم به انواع پلوپز بپردازیم و مشخصات پلوپز خوب را با شما درمیان بگذاریم و در انتها بهترین پلوپز را معرفی کنیم.
فهرست مطالب
- پلوپز برقی چیست؟
- معرفی انواع پلوپز
- نحوه استفاده از پلوپز برقی چگونه است؟
- راهنمای خرید پلوپز
- مزایا و معایب استفاده از پلوپز برقی چیست؟
- سخن پایانی
پلوپز برقی چیست؟
پلوپز برقی یکی از لوازم برقی پر کاربرد آشپزخانه می باشد. این وسیله برقی آشپزخانه در میان خانم های شاغل محبوبیت بیشتری دارد. اگر برای آماده کردن وعده غذایی خود زمان زیادی ندارید، میتوانید خورشت خود را با آرام پز و پلو را با استفاده از پلوپز برقی در زمان کوتاهی آماده کنید. شما میتوانید برنج را در پلوپز بریزید بدون اینکه نگران ته گرفتن و یا سوختن آن باشید به دیگر کارهایتان رسیدگی کنید.
معرفی انواع پلوپز
پلوپز یکی از لوازم آشپزخانه است که می‌تواند به شما در تهیه سریع‌تر و بهتر غذا کمک کند. به کمک پلوپز شما میتوانید برنج را در حالت‌های مختلف تهیه کنید و حتی در برخی مدل‌ها به تهیه خورشت و دیگر غذاها بپردازید. پلوپزها با توجه به کارایی انواع متفاوتی دارند که در ادامه در مورد انواع آن توضیح داده‌ایم.
پلوپز ساده
پلوپزهای ساده تنها یک کار انجام می‌دهند و به همین دلیل هم نسخه پایه و استاندار پلوپزها به حساب می‌آیند. مانند مدل‌های پیشرفته پلوپز قابلیت های کاربردی متعددی ندارند و شما نمی‌توانید زمان پخت، مدل پخت و تنظیمات این‌چنینی را مشخص کنید.
پلوپز ساده از قسمت پایین حرارت ایجاد می‌کند و معمولا در بسیاری از نسخه‌ها دارای قابلیت گرم کردن غذا است. ناگفته نماند که این مدل‌ها به دلیل کارایی ساده ارزان‌ترین نسخه‌های پلوپز به حساب می‌آیند.
پلوپز چندکاره
پلوپزهای چندکاره به نوعی کار چند محصول کاربردی را به صورت هم‌زمان انجام می‌دهند و تنها مزیت‌شان فقط آماده‌سازی برنج نیست. این دستگاه‌ها می‌توانند غذاها را بخارپز کنند و به شما کمک کنند تا سوپ، خورشت، پاستا تهیه کنید. برخی از مدل‌های پلوپز چندکاره به شما امکان میدهد تا تهدیگ که یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در کشورمان است را هم تهیه کنید و حتی میزان خشک شدن تهدیگ را مشخص کنید.
به نوعی می‌توان گفت پلوپز چندکاره هم پلوپز است و هم آرام پز و هم می‌تواند نقش بخارپز را ایفا کند. در واقع پلوپز چندکاره همان مولتی کوکر است. تفاوت پلوپز و مولتی کوکر چیست؟ این تفاوت در همین تعداد کاری است که دستگاه انجام می دهد. این مدل‌ها قیمت بالاتری نسبت به پلوپزهای ساده دارند ولی به دلیل کارایی زیاد ارزش خرید پلوپز چندکاره یا مولتی کوکر بالاتر است. شما در بسیاری از مدل‌های پلوپز چندکاره میتوانید برای پخت غذا زمان مشخص کنید و به تنظیمات این‌چنینی دسترسی داشته باشید.
نحوه استفاده از پلوپز برقی چگونه است؟
- ابتدا برنج ها را خوب بشورید . بعد از آب کشی برنج ها آن ها را درون قابلمه بریزید و کمی آب و نمک به آن اضافه کنید.
- همچنین می توانید ۲ قاشق روغن نیز به آن اضافه کنید.
- حالا می توانید دستگاه را روشن نمایید تا پلو شما آماده شود.
- برای جلو گیری از بهم چسبیدن برنج ها در ابتدا درب آن را باز بگذارید.
- سپس با توجه به نوع پلوپز خود و سلیقه تان میتوانید با استفاده از نمودار روی بدنه ته دیگ خود را انتخاب نمایید و درجه را با توجه به آن تنظیم کنید.
راهنمای خرید پلوپز
در خرید هر محصولی نکات مهمی وجود دارد که باید حتما به آنها توجه کنید. در ادامه این نکات مهم را در مورد پلوپز ذکر می‌کنیم تا شما بتوانید بهترین محصول ممکن برای خود را انتخاب کرده و خریداری کنید.
انتخاب نوع پلوپز
در بالا چند نوع مختلف پلوپز را به شما معرفی کردیم که شما بر اساس بودجه و میزان استفاده خود باید یکی از مدل‌ها را گزینش کنید.
به طور کلی اما بر اساس قیمت و امکانات پلوپز چندکاره بیشترین ارزش خرید را دارد و پیشنهاد می‌کنیم در صورت داشتن استفاده نرمال این مدل را خریداری کنید.
کیفیت محصول و قابلمه
در انتخاب پلوپز به کیفیت ساخت بدنه و به خصوص جنس قابلمه داخلی توجه ویژه‌ای داشته باشید. ظرف داخلی باید به گونه‌ای باشد که بعد از مدتی آسیب نبیند و خط و خش به خود جذب نکند. بسیاری از مدل‌ها دارای ظرف تفلون و نچسب هستند تا شما به راحتی بتوانید برنج، تهدیگ و دیگر مواد غذایی را از ظرف خارج کنید و پس از آن به راحتی ظرف را بشویید.
حجم ظرف
یکی از نکات مهم در خرید پلوپز این است که بر اساس تعداد اعضای خانواده باید پلوپزی تهیه کنید که بتوانید با آن برای همه افراد برنج، خورشت یا غذاهایی مثل پاستا تهیه کنید. اگر برای مهمانی پلوپز تهیه می‌کنید حتما به سراغ مدل‌های با حجم و ظرفیت بیشتر بروید. به عنوان مثال پلوپز پارس خزر ظرفیت های متعددی بر حسب نیاز مشتری دارد.
انواع سایز پلوپز با توجه به برند آن متفاوت است و براساس تعداد نفرات به تک نفره، دو نفره، 4 نفره و … تقسیم می شود. جدول زیر به شما اطلاعات خوبی درباره‌ی ظرفیت پلوپز مورد نیازتان میدهد.
| ظرفیت | تعداد نفرات |
| ۳.۶ لیتر | ۱۶ نفره |
| ۲.۷ لیتر | ۱۲ نفره |
| ۱.۸ لیتر | ۸ نفره |
| ۱ لیتر | ۴ نفره |
| ۶۰۰ میلی لیتر | ۲ نفره |
وجود امکاناتی چون تایمر و برنامه پخت متنوع
اگر به سراغ پلوپزهای چندکاره می‌روید حتما توجه داشته باشید که محصول بتواند چندین نوع غذا را آماده کند. برخی از مدل‌ها می‌توانند در تهیه 16 نوع غذا به شما کمک کنند.
گذشته از این مورد پلوپز باید تایمر داشته باشد و شما بتوانید زمان برای آن مشخص کنید تا حتی در صورت نبودن در خانه پلوپز سر زمان روشن و خاموش شود.
قابلیت پخت ته دیگ
اگر برای شما هم پختن ته دیگ اهمیت ویژه‌ای دارد پیشنهاد می‌کنیم به سراغ مدل‌های ایرانی مانند پلوپز پارس خزر بروید؛ چرا که ته دیگ پلوپزهای ایرانی برشته تر است و بیشتر شبیه به تهدیگ برنج پخته شده در قابلمه می شود.
دکمه ته دیگ در پلوپز دیجیتال در هر برندی متفاوت است. مثلا در پلوپز دیجیتال پارس خزر روی مانیتور می توانید انتخاب کنید، در پلوپز تفال به اسم crust می توانید دکمه تهدیگ را پیدا کنید.
برند و قیمت
از دیگر نکات خرید پلوپز، توجه به برند و قیمت آن است. درست است که برای پخت پلوی ایرانی بهتر است سراغ پلوپزهای ایرانی بروید؛ اما خیلی از افراد هستند که ترجیح می‌دهند پلوپز را از برندهای خارجی تهیه کنند. بنابراین ابتدا مشخص کنید که چه برندی مدنظر شما است و بودجه‌ای که برای این کار نیاز دارید را در نظر بگیرید. به طور کلی مسائلی چون برند، تعداد کارآیی پلوپز و ظرفیت آن قیمتش را مشخص می‌کنند.
مزایا و معایب استفاده از پلوپز برقی چیست؟
مزایا:
- یک / دارای زمان بندی می باشد . شما می توانید مدت زمان آماده سازی غذا ها را در ابتدا تعیین نمایید.
- با این کار نتیجه پخت معمولا مطلوب تر خواهد بود و غذاهایی مانند برنج بهتر برای پخت آماده می شوند زیرا دانه های برنج به هم نمی چسبند.
- دو / پلو پز ها دارای فنجانی برای اندازه گیری برنج و میزان آب لازم برای هر پیمانه برنج دارند.
- با استفاده از این پیمانه پلو های شما بهم چسبیده و یا خیلی دون نمی شود.
- سه / کاربرد و تنظیم آسانی دارد . شما می توانید علاوه بر برنج دانه های دیگر مانند جو و گندم و بلغور را نیز با استفاده از زمان بندی به راحتی بپزید.
- چهار / میتوانید نوعی از آن را انتخاب کنید که قابلیت بخار دادن را نیز داراست.
- در این مدل شما می توانید مواد غذایی مانند سبزیجات و ماهی را نیز به روش بخار پز کردن بپزید.
- پنج / این وسیله کاربردی جای کمی اشغال می کند و شما می توانید آن را روی کابینت و یا هر مکانی قرار دهید . این وسیله نسبت به اجاق گاز ها فضای کمتری لازم دارند .
- شش / این وسیله دارای المنت مخصوص خاموش شدن خودکار است .
- بعد از اینکه شما مواد غذایی را درون این ظرف برقی قرار می دهید می توانید زمان مناسب پختن غذا را مشخص نمایید
- بعد از آماده شدم غذا و به اتمام رسیدن زمان معین دستگاه به صورت خودکار خاموش می شود .
- این مزیت باعث می شود غذا بعد از پخته شدن نسوزد
- و شما می توانید به راحتی در این بازه زمانی به دیگر کارهای خود رسیدگی کنید .
- این وسیله یکی از مفید ترین وسیله های برقی در آشپزخانه می باشد .
- به شما اجازه میدهد آشپزی راحت و بدون درد سر را با آن تجربه کنید .
- قابل ذکر است که این وسیله نیز مانند تمام لوازم برقی دیگر دارای معایبی می باشد .
معایب:
- یک / مدت زمان و نحوه پخت تمام برنج ها یک مدل نمی باشد .
- باید دقت داشته باشید مدت زمان پختن تمام انواع برنج یکسان نمی باشد ممکن است یک مدل برنج در همان زمان کاملا قالبی از پلوپز خارج شود و نوع دیگر کمی دانه جدا .
- دو / خروجی بخار در بالای دستگاه باعث جمع شدن مقدار زیادی بخار در آشپزخانه شما می شود . برای جلوگیری از این امر میتوانید آن را کنار هود و یا پنجره قرار دهید .
- سه / این وسیله نیاز به تمیز کردن کامل دارد .
- علاوه بر کاسه داخلی شما باید قسمت بخار و سطح بیرونی و درون درب آن را نیز تمیز کنید .
- این کار باعث می شود این وسیله دیر تر خراب شود و مواد غذایی درون ظرف باقی نماند .
- باقی ماندن غذا درون دستگاه باعث می شود غذای بعدی که درون دستگاه درست می کنید طعم و مزه بدی به خود بگیرد.
- در گذشته استفاده از پلوپز ها مرسوم نیوده زیرا این دستگاه ته دیگ درست نمیکرد
- در صورتی که همه ما می دانیم که ته دیگ برنج یکی از محبوب ترین خوراکی ها سر میز شام یا نهار ایرانی ها می باشد .
- ولی امروزه با استفاده از پلو پز شما می توانید پلویی همراه با ته دیگ مورد علاقه خود درست کنید
- و در یک مهمانی همه را متعجب کنید .
- باید دقت داشته باشید که در اینجا منظور از ته دیگ ته دیگ سیب زمینی نمی باشد بلکه منظور ته دیگ برنجی می باشد .
سخن پایانی
شما در این مقاله با پلوپز برقی و فواید آن آشنا شدید. همچنین از راهنمای خرید آنها آگاه شدید. اگر سوال یا نظری دارید آن را در کامنت مطرح کنید تا در اسرع وقت توسط ما جواب داده شود.
